식당의 좌석 영역은 기본적으로 고객의 탐욕스러운 정보에 영향을 미칩니다. 코넬대학교 호텔경영대학원의 리뷰에 따르면, “안팎이 드러나지 않은 확고하게 제한된 테이블에서 파티를 하면 성취감이 줄어들고, 더군다나 분리된 대형 테이블로 인해 분당 지출이 줄어듭니다.” 마찬가지로 레스토랑 운영자는 지지자들이 접근할 수 있는 좌석 규모를 개발해야 합니다. 그러나 밀물과 썰물 조건을 고려하여 추정에 집중해야 합니다. 예를 들어, QSR 매거진은 식당 관리자들이 상판 4개 테이블의 크기를 일상적으로 과대평가하여 결과적으로 많은 사람들이 두 개로 구성된 모임을 갖게 된다고 선언했습니다. 2인용 테이블이 더 많아지면 2인, 4인, 6인이 모이는 테이블을 정리할 수 있습니다 신당동 술집.
요리 스타일
귀하의 펍 푸드 레스토랑 Beldon의 음식에 대한 생각과 스타일은 플로어 마스터 마인드와 식당의 복잡한 지점의 연관성에 영향을 미칩니다. 구내식당 스타일의 식사 공간은 고객이 입장 라인에서 제휴 라인을 거쳐 교환원으로, 잠시 후 좌석으로 이동할 것으로 예상되는 와인딩 케이스로 만들어집니다. 테이블 옆에서 요리를 하는 식당에는 일련의 작업을 위한 공간과 요리 표면이 필요합니다. 테이크아웃 식당은 입구부터 카운터까지 합리적인 통로가 필요합니다. 고객과 직원이 공간을 어떻게 접하게 되는지 고려하여 바닥을 정리하세요.
서비스 요금
Pub Food Restaurant Beldon의 다양한 고객은 제휴율과 믿을 수 없을 만큼 탐나는 정보를 차별화합니다. 이를 고려하여 바닥 배치에는 주방에서 짧은 거리에 있는 깨끗하고 방해받지 않는 통로와 테이블이 필요합니다. 전체 정점 기간 동안 지속될 수 있는 충분한 공급품을 공급 스테이션에 비축하여 기본 공급실로의 무의미한 이동을 방지합니다. 바닥에 있는 행동 스테이션 뒤에 몇 가지 설명을 두면 손님이 나갈 준비를 할 때 확인하기 위해 오랫동안 명확하게 유지될 것입니다.
손님의 편안함
정확히 손님이 식당에 들어올 때 편안하고 멋진 저녁 식사가 필요합니다. 코트, 우산, 유모차를 위한 추가 공간을 마련하면 고객이 답답함을 느끼지 않게 됩니다. 화장실은 특히 쌓아야 하며 흠집 하나 없이 깨끗해야 합니다. 대부분의 식당 고객은 방문 중에 한 번 화장실을 사용합니다. 식당 사무실에서 실내 컨트롤러를 제어하세요. 식당 서버는 궤도를 돌면서 일상적으로 과열되지만, 공기가 불면 고객은 훨씬 시원해질 것입니다. 테이블과 모서리 사이에 낮은 칸막이를 설치하여 고객이 주변에 무엇이 있는지 볼 수 있도록 하십시오.
